Die Juroren

Mineralwasser in allen Lebenslagen.
Durch ihre langjährige Erfahrung in der Spitzengastronomie weiß Anke Scherer, wie fein aufeinander abgestimmt Speisen und Getränke wirken. Als Dozentin bei GastroSuisse gibt sie dieses Wissen weiter und prägt so die nächste Generation an Wassersommeliers.

Wein verbindet Menschen.
Im Schaffen für etliche Weingüter schärfte sie ihren Blick für das Zusammenspiel von Struktur, Mineralität und Aromatik. Erwartungsvoll schaut sie dem Pairing mit Mineralwässern entgegen, die dem Wein seine Vielschichtigkeit entlocken werden.

Genuss lebt von Vielfalt.
Die gebürtige Steirerin vereint Expertise aus Weinakademie, Wasserwissen, Geschmackssensorik sowie Ernährung- und Gesundheitspädagogik. Ihre Mineralwasser-Verkostungen eröffnen facettenreiche Erlebnisse und kulinarische Inspiration.

Wein erzählt Geschichten.
Als Weinsommelier versteht er es, Wein in seiner Tiefe und Modernität zu vermitteln. Mit geschulter Sensorik und feinem Gespür für Nuancen zeigt er, wie Wein und Wasser gemeinsam neue Genussmomente eröffnen – authentisch und präzise.

Freude am Variieren.
Genuss mit Weitblick: Er bringt Erfahrung aus Spitzenhäusern der Relais & Châteaux Welt mit. Ob in der Küche oder im Service – was passt wozu ist schon immer seine Leidenschaft. Auf seine authentische Expertise freuen wir uns.

Im Zusammenspiel entdecken.
Er verbindet Weinwissen und sensorische Erfahrung. Sein Fokus liegt auf Fine Wine, dem Austausch mit Weingütern und Mineralwasser als eigenständigem Begleiter. Seine Perspektive richtet sich auf neue Formate in der Getränkebranche.

Sensorik verständlich machen.
Mit Expertise aus Handel und Sensorik legt er Wert auf nachvollziehbare Erkenntnisse, die einladen, Wein und Mineralwasser bewusst zu kombinieren, um daheim ähnliche Pairingmomente erleben zu können.

Neue Blickwinkel.
Seit über zwei Jahrzehnten entwickelt er ganzheitliche Lebensmittel- und Genussmarken. Als Experte mit strategischem Gespür und Offenheit für sensorische Zusammenhänge bringt er beim Wein & Wasser Pairing Award bewusst den Blick über den Tellerrand ein.

Genuss präzise abstimmen.
Er kombiniert Weine und Mineralwässer individuell für jeden Gast und bringt diese Expertise ein, um sensorische Unterschiede präzise zu erfassen und die Nuancen jedes Pairingmomentes objektiv zu beschreiben.

Bewährtes neu betrachtet.
Mit geschultem Gaumen widmet er sich der sensorischen Vielfalt von Wasser. In seinen Tastings zeigt er neue Perspektiven auf ein vertrautes Naturprodukt und dessen Bedeutung für Genuss, Gesundheit und Nachhaltigkeit.